Permen lollipop yang baik dihasilkan dari perpaduan 60% sirup jagung (corn syrup) dan 40% gula dan dipanaskan pada suhu 310 derajat fahrenheit dengan menggunakan thermometer permen yang baik.
Permen cair dari hasil pemanasan diatas selanjutnya dituangkan diatas meja marmer. Proses ini disebut tempering guna menurunkan suhu masak permen cair. Setelah suhunya menurunkan, proses pemberian warna pun dapat dilakukan. Gunakan pewarna khusus candy yang aman dikonsumsi dan tidak mengandung bahan yang berbahaya bagi kesehatan tubuh.
Campurkan pewarna permen untuk membuat permen lollipop yang beraneka macam warna. Uleni hingga seluruh permukaan gula tercampur seluruhnya dengan warna.
Bagian yang putih dilapisi dengan bagian permen yang berwarna-warni. Letakkan secara berselang seling agar permen lollipop menjadi paduan yang menarik.
Langkah berikutnya adalah memasukan adonan permen ke dalam roller penggiling agar permen tercampur dan membentang tipis. Setelah membentang tipis, permen diukur dan dipotong lalu di bentuk
Lalu, jadilah berbagai permen lolipop yang bermacam-macam.
Dan siapa si dari mulai anak-anak sampai orang dewasa yang tidak suka makan permen? selain manis, makan permen juga bisa buat menghilangkan ngantuk, mengusir lapar dan mengurangi bete. Ada tiga bentuk permen lolipop yang dipasarkan yaitu bentuk bundar, bentuk ulir, dan bentuk hati. tetapi tiap bentuk punya beberapa rasa.
